Vítejte ve světě, kde se vášeň pro víno snoubí s rodinnou tradicí v příběhu Vinařství Kvapil. Naše cesta začala v malebné obci Ivaň na Jižní Moravě, kde se láska k vínu předává z generace na generaci. Výběrem Vinařství Kvapil si nejen zajistíte jedinečný zážitek, ale také podpoříte malé rodinné podnikání, které ještě stále věří v ruční práci, tradici a osobní vztah k půdě a přírodě. Vinařství Kvapil je více než jen víno. Je to příběh vášně, rodiny a autenticity. Připojte se k nám a objevte s každou sklenicí novou kapitolu našeho příběhu. Vítejte v rodině!
Aeibis - jediná viniční trať v Ivani
V Ivani se vinařilo od nepaměti o čemž svědčí i staré názvy místních tratí vinohrady, pod vinohrady a vinohrádky. K největšímu rozšíření ploch vinic v katastru obce Ivaň však došlo v 70 letech min. století, kdy místní JZD vysadilo zhruba 100 ha nových vinic v tratích Malé Padělky, Vinohrádky, Vinohrady, Štánible, Slaniskový kopec, Činžovní, Haťový kopec a u Hájku. V roce 2004 došlo k významné změně názvů viničních tratí v Ivani. Sloučením malých tratí s obecnými názvy do jedné viniční tratě s názvem "Aeibis" se podařilo udělat velký krok pro zlepšení propagace Ivaňských vín. Název byl převzat z obecní pečeti z r. 1714. ( SIGIL DER GEMEINDE AEIBIS ). Viniční trať Aeibis má většinu pozemků s jižní orientací. Půdy jsou lehčí, písčité a hlinitopísčité. Od severu je trať chráněna říční terasou řeky Jihlavy. Mikroklima viniční tratě pozitivně ovlivňuje i přítomnost velké vodní plochy vodního díla Nové Mlýny. Pěstují se tu většinou bílé odrůdy, pro které jsou zde vynikající podmínky. V posledních letech ale překvapují vyzrálostí i červené odrůdy které dělají nádherná a plná vína.